Estudio

Fábrica de pastas y pizzería propias: producción, costeo de insumos, compras y proveedores, precio de venta y margen. El circuito completo de un negocio de consumo, con la caja propia adentro.

Cocina de una franquicia de restaurantes y de una cafetería gourmet, a cargo: estandarización de procesos, control de calidad y coordinación de equipo bajo demanda variable.

Cocina de un hotel de montaña, a cargo: planificación y gestión de recursos para 250 comensales por día, con stock perecedero, compras ajustadas y cero margen de error de abastecimiento, en un lugar donde no hay proveedor a la vuelta.

Subgerencia de un supermercado: reposición, quiebres de stock, gestión de personal y atención al cliente en piso.

Durante todos esos años se hizo a mano, o en una planilla, exactamente lo que hoy hace el software. De ahí sale saber qué se siente descubrir a fin de mes que un producto se estuvo vendiendo a pérdida, y por qué pasa.

Centros de contacto y una red de asistencia vial: primera línea de asistencia a vehículos siniestrados, coordinando recursos con el cliente en el peor momento de su día. Por desempeño, ascenso a supervisor de garantías de vehículos de alta gama y de casos complejos que requerían taller mecánico móvil.

Un caso resume el oficio: guiar por teléfono, paso a paso, el desarme completo de la transmisión de un camión detenido en la banquina de una ruta, porque con la caja trabada las ruedas quedaban bloqueadas y no había forma de subirlo a la grúa. Salió.

De ahí salen tres capacidades que se usan en cada implementación: explicar un procedimiento técnico a alguien que no lo domina y que además está bajo presión; mantener la calma y decidir mirando datos cuando algo ya se rompió; y sostener una conversación de venta consultiva con una empresa o una institución, en su propio registro.

Más de veinte años de oficio visual y sonoro. Producción musical desde los dieciséis, con Ableton Live y Max for Live —que es programación visual orientada a señal: construir una herramienta que no existe porque ninguna comercial hace exactamente lo que hace falta—.

De ahí salieron más de quince lanzamientos editados, casi catorce años enseñando producción musical, y hoy un sello discográfico propio con dos socios, donde se diseña cada tapa, cada video y el sitio. También fotografía y filmación en estudio.

Todo eso comparte una sola cosa, y es la que se usa todos los días: mirar con atención hasta encontrar lo que no cierra. Un color que desafina en una tapa, un corte medio segundo tarde en un video, una cocina donde la merma se va por un procedimiento que nadie revisó, un número en un tablero que está bien calculado pero mal pensado.

Esa forma de mirar se volvió sistema en el área de Calidad e Innovación de una empresa de software embebido en hardware propio: relevamiento de necesidades con cada área, documentación de lo que no estaba escrito, testing QA sobre software corriendo en hardware diseñado internamente, y mantenimiento del sistema de gestión de calidad bajo ISO 9001:2015, con sus auditorías.

Una auditoría obliga a recorrer el proceso completo —no la tarea que falla, el proceso entero, con todas sus interacciones entre áreas— y ahí se aprende que el problema casi nunca es el que reportan. Es el parche que alguien puso hace años para salir del paso y que ya nadie recuerda.

Por eso, en una primera reunión, la primera media hora no se habla de tecnología. Se pregunta cómo se hacen las cosas hoy. Y la respuesta se entiende rápido, porque en algún momento fue el propio trabajo.